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Crocus sativus ou safran Agrandir

Crocus sativus ou safran

Le safran est une épice extraite de la fleur d'un crocus, le Crocus sativus L. (Iridacée). On l'obtient par déshydratation de ses trois stigmates rouges

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Le safran, est une plante bulbeuse qui fleurit au début de l’automne. C’est l’extrémité du pistil, appelé stigmate, sur lequel s’est déposé le pollen, qui parfume de nombreux plats et desserts.

  • Hauteur 15 cm
  • Floraison Octobre à novembre
  • Couleur Violet